EDOMAE SUSHI ROKU ROKU

2021.06.20

Dégustez de succulents Edomae sushis tout en profitant de la verdure et du soleil

Baigné de lumière, ce restaurant de sushi de style Edo (ancien nom de Tokyo), situé dans l’hôtel Grand Hyatt Tokyo, dispose de soixante-quatorze places, dont un comptoir de quatorze places et une terrasse extérieure.

Si vous désirez admirer l’art de la confection des sushis perpétré par les chefs sushi, pensez alors à réserver une place au comptoir.

Le menu Nigiri spécial du chef est une excellente option pour le déjeuner, avec une entrée, treize sushis nigiri (tranche de poisson cru sur du riz vinaigré pressé), un rouleau makizushi, une soupe miso et un dessert.

Pour le dîner, laissez-vous tenter par le menu Hinoki quipropose une entrée, une assiette de sashimi, une grillade, de la friture, dix sushis nigiri, une soupe de miso et un dessert.

L’établissement propose une grande variété de sakés japonais

L’établissement propose également une grande variété de sakés japonais, dont quinze sakés réguliers et une sélection de sakés saisonniers renouvelée tous les mois.

► Plats végétariens disponibles. Toutefois, pour les personnes évitant les produits d’origine animale, tels que le dashi (bouillon), préparé avec de la bonite ou de la sardine, les options seront limitées. En cas d’allergie alimentaire, d’intolérance ou de sensibilité, les sushis ne pourront pas être servis.

► Sauce soja sans gluten disponible. Si vous souhaitez éviter le gluten, veuillez vous renseigner auprès d’un serveur.

► Réservation possible à partir de dix jours à l’avance. Toute annulation doit être faite 24 heures à l’avance. Il est demandé d’arriver à l’heure de la réservation. Après15 minutes de retard sans avoir prévenu, la réservation est annulée.

► Les personnes portant un fort parfum ou un produit capillaire fortement chargé ne pourront pas s’asseoir au comptoir, même en cas de place réservée au comptoir, et devront s’asseoir à une table.

Recommandations

Déjeuner Nigiri spécial du chef, 7 480 yens (taxes comprises)

Dîner Hinoki, 23 100 yens (taxes comprises)