Loup en croûte en forme de Taiyaki et autres plats innovants Après avoir travailé plusieurs années dans des restaurants étoilés du guide Michelin au Japon et en France, le chef Shinsuke Ishii propose désormais sa cuisine dans son propre restaurant. Ses menus commencent par de délicieux et élégants amuse-bouches servant de prélude pour mettre en appétit et stimuler l’attente des plats suivants. Sa cuisine légère respecte...
Dégustez de succulents Edomae sushis tout en profitant de la verdure et du soleil Baigné de lumière, ce restaurant de sushi de style Edo (ancien nom de Tokyo), situé dans l’hôtel Grand Hyatt Tokyo, dispose de soixante-quatorze places, dont un comptoir de quatorze places et une terrasse extérieure. Si vous désirez admirer l’art de la confection des sushis perpétré par les chefs sushi, pensez alors à...
Le parfait équilibre entre garniture, riz et wasabi pour des sushis artistiques Shinji Kanesaka a ouvert son premier restaurant de sushi à Ginza en 2000 et a reçu deux étoiles Michelin en 2021. Il a ouvert en 2012 un restaurant de sushi avec comptoir de douze places au Palace Hotel Tokyo. Tout en choisissant évidemment les meilleurs ingrédients, le chef Kanesaka met un point...
Des sacs doux et légers fabriqués avec un cuir original maison La matoquinerie Ren propose des sacs en cuir particulier tout en privilégiant la légèreté et la texture. Ren a créé son propre cuir signature en collaboration avec des tanneurs, qui ont développé une formule spéciale d’agents tannants et des couleurs pour répondre aux demandes de Ren. Le propriétaire-styliste de Ren préside au processus...
Séjournez dans une auberge japonaise avec source d’eau chaude qui a servi de modèle au Studio Ghibli On raconte que les eaux de la station thermale de Shima Onsen, située dans la préfecture de Gunma, peuvent guérir 40 000 maladies. Ces eaux seraient entre autres particulièrement efficaces pour le traitement des maladies gastro-intestinales. Les eaux thermales de Shima Onsen conviennent non seulement au bain pour soigner...
Un grand magasin historique avec toute une gamme d’articles pour la vie moderne Tout au long de son histoire de plus de 130 ans, ce grand magasin a conservé son atmosphère digne tandis qu’il présente des derniers articles d’art de vivre. Il est réputé pour sa sélection des produits et présentation. Il est notamment le seul grand magasin à offrir à ses clients une grande...
De beaux produits venus des 47 préfectures du Japon Il s’agit d’une boutique spécialisée par D&Department Project, mettant en avant des designs provinciaux japonais soigneusement sélectionnés toujours dynamiques aujourd’hui. D&Department Tokyo à Okusawa Le magasin D47 à Shibuya dispose de trois sections distinctes : D47 Museum, qui présente les productions sélectionnées dans les 47 préfectures du Japon selon différents thèmes : D47 Design Travel...
Un hôtel au design innovant façonné dans le ciment et le bois One @ Tokyo a été conçu par le célèbre architecte Kengo Kuma. Son design audacieux combine des matériaux industriels tel que le ciment, et des matériaux naturels tel que le bois dans ses espaces extérieurs et intérieurs. Son design rend hommage au quartier d’Oshiage, où l’industrie légère s’est développée autrefois. Kuma l’explique...
Vêtements et accessoires pour profiter des joies du vélo en ville C’est une marque unique pour les amateurs de vélo, proposant des vélos de sport, des vêtements et des accessoires, tels que des chapeaux que vous pouvez porter lorsque vous vous baladez à vélo en ville. Le flagship de Sendagaya vend des vélos et dispose d’un stand pour les réparations au premier étage. Il...
De la magnifique vaisselle, allant des produits artisanaux aux plats d’usage quotidien C’est une galerie qui offre des artisanats locaux de tout le Japon, tels que céramiques, laques, verreries,et articles en bambou. Dans un espace qui incorpore divers styles architecturaux traditionnels japonais, la galerie offre un large éventail d’artisanat de pièces uniques et de grande valeur d’artistes à des produits plus abordables pour un usage quotidien. Elle travaille...
